昨日、日曜日、
数ある札幌ラーメンの中でも、
味噌ラーメンはここ!というダントツ人気の
「彩未」に行ってくる。
ネットで調べてたら、ここの店主、あの「すみれ」で修業した後
この店を開業したとの事。
「すみれ」ほど、油がギトギトしてなく、
すっきりしていているけど、濃厚な味噌味で
麺とのマッチングがGOOとのこと。
フーーム。
夜の部は17:00~20:30ということで、
17:10に店に着いたのだが、既に店に座っている人(20名ほど)以外で、
待っている人16名。
中に入れず15分ほど外で待つ。
寒い。
第一陣が食べ終わって、ぼつぼつ出てきて、
中に入ってしばらくして、
熱々の味噌ラーメン。
うまい。
が、
個人的には
「千寿」の味噌のほうが上。
ここ、同じく「すみれ」で修行した店主が5年ほど前?に開業した店。
「すみれ」でも、この人が作った味噌が一番うまいと評判だったらしい。
千寿
是非。